用气相色谱法测定食品中氨基甲酸酯农药残留量，常用的检测器是（ ）。A. 氮磷检测器B. 电子捕获检测器C. 氢火焰离子化检测器D. 热能检测器E. 火焰光度检测器

气相色谱法是一种常用的分析方法，用于分离和检测挥发性化合物。在食品分析中，测定氨基甲酸酯农药残留量时，氢火焰离子化检测器（FID）因其高灵敏度和对有机化合物的普遍响应而被广泛使用。氢火焰离子化检测器通过将样品气化后在氢火焰中燃烧，产生离子化反应，从而检测出样品中的有机化合物。其他检测器如氮磷检测器、电子捕获检测器、热能检测器和火焰光度检测器虽然也有其特定的应用范围，但它们在检测氨基甲酸酯农药残留量方面不如氢火焰离子化检测器普遍适用。