我国规定的水,食品等卫生细菌学检查的指标菌是A. 沙门菌B. 金黄色葡萄球菌C. 大肠埃希菌D. 痢疾志贺菌E. 变形杆菌

我国规定的水、食品等卫生细菌学检查的指标菌是大肠埃希菌。大肠埃希菌是肠道菌群中的一种，其存在可以作为水和食品被粪便污染的指示菌。通过检测大肠埃希菌的数量，可以评估水和食品的卫生状况。