题目
食品添加剂的储存场所应(),防止与其他物品混放A. 随意放置B. 专柜存放并上锁C. 与食品原料一起存放D. 放在加工区
食品添加剂的储存场所应(),防止与其他物品混放
A. 随意放置
B. 专柜存放并上锁
C. 与食品原料一起存放
D. 放在加工区
题目解答
答案
B. 专柜存放并上锁
解析
本题考查食品添加剂的储存管理规范。关键点在于理解食品添加剂必须专区专用、专人管理,防止误用或污染。正确选项需体现专柜存放和安全措施(如上锁),确保与其他物品隔离。
选项分析
A. 随意放置
若随意放置,无法保证食品添加剂的安全性,易与其他物品混放,存在误用或污染风险,不符合规范要求。
B. 专柜存放并上锁
正确选项。专柜存放能实现专区专用,上锁则确保专人管理,防止非授权人员接触,避免误用或被盗。
C. 与食品原料一起存放
食品添加剂与原料混存会导致标识混乱,增加误用风险,且不符合“专区专用”的原则。
D. 放在加工区
加工区人流密集、环境复杂,易造成食品添加剂被误拿或污染,缺乏有效隔离措施。