原料储存原则:(),丢弃已过期的食品或原料,()() A. 制作好物料台账B. FIFO(先进先出)C. 分类存放D. 远离垃圾

原料储存原则包括分类存放、远离垃圾和FIFO（先进先出）原则。分类存放可以避免交叉污染，远离垃圾可以防止污染和虫害，FIFO（先进先出）原则可以确保原料在保质期内使用，避免浪费和食品安全问题。