美国采取多部门分工监管模式。与食品安全有关的部门主要有()A. 食品管理局B. 人类与健康服务部C. 食品安全与检测服务部D. 农业部E. 环境保护局

本题考查美国食品安全的多部门分工监管模式，需准确记忆与食品安全相关的主要监管部门。

选项分析：

• A. 食品管理局：可能指食品和药物管理局（FDA），是美国负责食品安全监管的核心机构之一，负责监管除肉类、家禽和蛋类以外的食品，符合题意。
• B. 人类与健康服务部：作为联邦政府部门，下辖FDA等机构，通过政策制定和资源支持参与食品安全监管，符合题意。
• C. 食品安全与检测服务部：即FSIS，隶属于美国农业部（USDA），专门负责肉类、家禽和蛋类的安全检测与监管，是重要的食品安全部门，符合题意。
• D. 农业部：通过FSIS直接监管肉类、家禽和蛋类安全，同时参与农业生产环节的食品安全管理，符合题意。
• E. 环境保护局：负责监管食品生产中的农药、兽药残留及环境污染物对食品安全的影响，是食品安全监管的重要参与者，符合题意。