题目

制作软质面包的面粉在使用前要过筛,下列不属于面粉过筛的目的的是 ( )A. 除去杂质B. 使面粉形成松散细腻的微粒C. 降低面粉的温度D. 带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵

制作软质面包的面粉在使用前要过筛,下列不属于面粉过筛的目的的是 ( )

A. 除去杂质

B. 使面粉形成松散细腻的微粒

C. 降低面粉的温度

D. 带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵

题目解答

答案

C. 降低面粉的温度