题目
不同种类的食物混合食用,可提高膳食中A. 蛋白质含量B. 表观消化率C. 真实消化率D. 必需氨基酸比例E. 净利用率
不同种类的食物混合食用,可提高膳食中
A. 蛋白质含量
B. 表观消化率
C. 真实消化率
D. 必需氨基酸比例
E. 净利用率
题目解答
答案
D. 必需氨基酸比例
解析
不同种类的食物混合食用,可以互补各种食物中所含的必需氨基酸,从而提高膳食中必需氨基酸的比例。这是因为不同的食物含有不同的氨基酸组成,通过混合食用,可以使得膳食中的氨基酸组成更加接近人体需要的理想比例,从而提高蛋白质的营养价值。