万物皆毒,无不毒之物,而量微则无毒,超量食用,即显毒性。没有食品添加剂,就没有现代食品工业,平均生产100元食品,需要花费约1元的食品添加剂。 A. 对B. 错

这句话的意思是，所有物质都有毒性，只是剂量不同。当剂量很小的时候，这些物质不会表现出毒性，但当剂量超过一定限度时，它们就会显示出毒性。食品添加剂在现代食品工业中是必不可少的，它们的使用量相对较小，但对食品的生产至关重要。平均生产100元的食品，大约需要花费1元的食品添加剂。