粮食及固体食品应自每批食品上、中,下三层中的不同部位分别取部分样品,混合后按四分法对角取样,再进行几次混合,最后取有代表性样品。A. 正确B. 错误

本题考查粮食及固体食品采样方法的相关知识。解题思路是依据粮食及固体食品采样的标准流程来判断题目描述是否正确。
在对粮食及固体食品进行采样时，为了保证所取样品具有代表性，需要从每批食品的上、中、下三层不同部位分别取部分样品。这是因为不同部位的食品可能在质量、成分等方面存在差异，从多个部位取样能更全面地反映整批食品的情况。
将从不同部位取得的样品混合后，采用四分法对角取样。四分法是一种常用的缩分样品的方法，通过将混合样品堆成圆锥形，然后将其压成圆形，通过圆心画两条相互垂直的直径，把样品分成四等份，取相对的两份混合，这样可以逐步缩小样品量，同时保持样品的代表性。
之后再进行几次混合，进一步使样品均匀，最终得到有代表性的样品。所以题目中描述的采样方法是正确的。