59.食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案, 定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况, 及时消除事故隐患。（）A. 正确B. 错误

本题考查对《食品安全法》中企业食品安全管理义务的理解。核心要点在于明确食品生产经营企业是否需要制定事故处置方案并定期检查防范措施。根据法律规定，企业需主动采取措施预防安全事故，因此本题的关键在于判断题干描述是否符合法律要求。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第四十七条明确规定，食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。
企业义务：作为食品生产经营者，企业必须建立风险防控机制，定期自查是保障食品安全的重要手段。题干中的“定期检查”和“及时消除隐患”均符合法律要求，因此题干描述正确。