题目
食品中的总酸度测定,一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。牛乳酸度以________表示,肉、水产品以________表示,蔬菜类以________,苹果类、柑橘类水果分别以________表示。
食品中的总酸度测定,一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。牛乳酸度以________表示,肉、水产品以________表示,蔬菜类以________,苹果类、柑橘类水果分别以________表示。
题目解答
答案
乳酸 乳酸 草酸 苹果酸、柠檬酸
食品中的总酸度测定,一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。牛乳酸度以________表示,肉、水产品以________表示,蔬菜类以________,苹果类、柑橘类水果分别以________表示。
乳酸 乳酸 草酸 苹果酸、柠檬酸