题目水果切开后容易发生褐变,是由于存在()。A. 果胶酶B. 蔗糖酶C. 淀粉酶D. 酚氧化酶水果切开后容易发生褐变,是由于存在()。A. 果胶酶B. 蔗糖酶C. 淀粉酶D. 酚氧化酶题目解答答案D. 酚氧化酶