124、(单选题)将①肉制品、②乳制品和③蛋制品按2021年第一季度市场监管部门食品安-|||-全监督抽检合格率从高到低排列,以下正确的是:-|||-A.③②①-|||-B.②③①-|||-C.①②③-|||-D.①③②

考查要点：本题主要考查现期比重比较能力，需要根据合格量和抽检量计算合格率，并通过估算技巧快速比较不同食品类别的合格率高低。

解题核心思路：

1. 合格率公式：合格率 = 合格量 ÷ 抽检量。
2. 估算技巧：当分子分母较大时，可通过截位法（保留前三位有效数字）简化计算，快速比较分数大小。
3. 排序逻辑：通过估算结果，按合格率从高到低排序。

破题关键：

• 截位法的应用：将分子分母同时截取前三位，简化计算。
• 首三位商的比较：通过估算分数的首三位商值，判断大小关系。

步骤1：定位数据
根据表格材料，三个食品类别的合格量和抽检量如下：

• 肉制品：合格量 $178$，抽检量 $181$
• 乳制品：合格量 $869$，抽检量 $870$
• 蛋制品：合格量 $118$，抽检量 $119$

步骤2：计算合格率并估算
使用截位法（保留前三位有效数字）估算各合格率的首三位商值：

1. 肉制品：
   $\dfrac{178}{181} \approx \dfrac{178}{181} \approx 0.983$（计算：$178 \div 181 \approx 0.983$）
2. 乳制品：
   $\dfrac{869}{870} \approx \dfrac{869}{870} \approx 0.998$（计算：$869 \div 870 \approx 0.998$）
3. 蛋制品：
   $\dfrac{118}{119} \approx \dfrac{118}{119} \approx 0.991$（计算：$118 \div 119 \approx 0.991$）

步骤3：排序比较
根据估算结果：

• 乳制品合格率最高（$0.998$），
• 蛋制品次之（$0.991$），
• 肉制品最低（$0.983$）。
  因此，正确排序为 ②③①。