葡萄酒品评应该在具有饥饿感时品尝，各种感觉最为灵敏，受其他食物、饮料的影响也最小。A. 正确B. 错误

葡萄酒品评时，品评者需要保持味觉和嗅觉的灵敏度，以准确评估葡萄酒的风味和香气。在具有饥饿感时，各种感觉确实更为灵敏，且受其他食物或饮料的影响较小，这有助于品评者更准确地判断葡萄酒的品质。因此，葡萄酒品评通常建议在空腹或饥饿状态下进行。