题目

阅读下面科普短文。“无糖饮料”近年十分流行。所谓“无糖”，通常是指饮料中不含葡萄糖、果糖和蔗糖。很多无糖饮料不仅有甜味，而且比含糖饮料的甜度更高，这是因为添加了甜味剂。甜菊糖、各类糖醇等都属于天然甜味剂，阿斯巴甜、三氯蔗糖、钮甜、甜蜜素、安赛蜜等都属于人工甜味剂。甜味剂的甜度通常都很高，部分糖和甜味剂的甜度如表1。表1 糖或甜味剂 甜度 蔗糖 1 木糖醇(C5H12O5) 1.2 甜菊糖 250~450 阿斯巴甜 150~200 三氯蔗糖 600 钮甜 7000~13000 安赛蜜-|||-钮甜-|||-麦芽糖醇-|||-甜蜜素 53.58%-|||-7.14%-|||-糖醇-|||-7.14% __-|||-山梨糖醇-|||-17.86%甜味剂不仅存在于饮料中，在各类食物中也有涉及。图1展示了谷类制品中不同种甜味剂的使用比例。研究表明，过多的摄入甜味剂会对身体健康产生影响。人工甜味剂本身能量极低或不含能量，但是摄入过多会刺激脑部增加人体的饥饿感，从而使人体从其他渠道摄入更多的糖分，导致摄入的糖分超过需求量。依据文章内容，回答下列问题。(1)阿斯巴甜属于 (填“天然”或“人工”)甜味剂。(2)三氯蔗糖的甜度是蔗糖的 倍。饮用含人工甜味剂的无糖饮料易导致人体糖分摄入过多的原因是 。(3)下列说法正确的是( )A.木糖醇和蔗糖的甜度相差不多B.谷类制品中使用的多为人工C.甜味剂多数人工甜味剂所含能量都较低D.甜味剂的摄入对身体健康有益无害

阅读下面科普短文。

“无糖饮料”近年十分流行。所谓“无糖”，通常是指饮料中不含葡萄糖、果糖和蔗糖。很多无糖饮料不仅有甜味，而且比含糖饮料的甜度更高，这是因为添加了甜味剂。甜菊糖、各类糖醇等都属于天然甜味剂，阿斯巴甜、三氯蔗糖、钮甜、甜蜜素、安赛蜜等都属于人工甜味剂。甜味剂的甜度通常都很高，部分糖和甜味剂的甜度如表1。

表1

糖或甜味剂

甜度

蔗糖

1

木糖醇(C5H12O5)

1.2

甜菊糖

250~450

阿斯巴甜

150~200

三氯蔗糖

600

钮甜

7000~13000

甜味剂不仅存在于饮料中，在各类食物中也有涉及。图1展示了谷类制品中不同种甜味剂的使用比例。研究表明，过多的摄入甜味剂会对身体健康产生影响。人工甜味剂本身能量极低或不含能量，但是摄入过多会刺激脑部增加人体的饥饿感，从而使人体从其他渠道摄入更多的糖分，导致摄入的糖分超过需求量。

依据文章内容，回答下列问题。

(1)

阿斯巴甜属于            (填“天然”或“人工”)甜味剂。

(2)

三氯蔗糖的甜度是蔗糖的            倍。饮用含人工甜味剂的无糖饮料易导致人体糖分摄入过多的原因是                                              。

(3)

下列说法正确的是(    )

  • A.木糖醇和蔗糖的甜度相差不多
  • B.谷类制品中使用的多为人工
  • C.甜味剂多数人工甜味剂所含能量都较低
  • D.甜味剂的摄入对身体健康有益无害

题目解答

答案

  • (1)
    人工
  • (2)
    600;人工甜味剂摄入过多会刺激脑部增加人体的饥饿感，使人体从其他渠道摄入更多的糖分
  • (3)
    AC

解析

  1. 考查要点：本题主要考查学生对文章中信息的提取能力，以及对表格、图形数据的分析能力。需要结合文本内容和图表信息，理解甜味剂的分类、甜度比较及健康影响。
  2. 解题核心：
    • 直接信息提取：根据文章中明确分类判断甜味剂类型。
    • 数据计算与对比：通过表格数据计算倍数关系。
    • 逻辑推理：结合文章结论分析健康影响原因。
    • 综合判断：结合图表和文章内容筛选正确选项。

第（1）题

关键信息：文章明确列出人工甜味剂包括阿斯巴甜、三氯蔗糖等。
结论：阿斯巴甜属于人工甜味剂。

第（2）题

第一空

数据提取：三氯蔗糖甜度为600，蔗糖甜度为1。
计算：$\frac{600}{1} = 600$，故填600倍。

第二空

逻辑分析：文章指出人工甜味剂能量低或无，但摄入过多会刺激大脑增加饥饿感，导致从其他渠道摄入更多糖分。
结论：填“人工甜味剂摄入过多会刺激脑部增加人体的饥饿感，使人体从其他渠道摄入更多的糖分”。

第（3）题

选项分析：

  • A：木糖醇甜度1.2，蔗糖甜度1，甜度接近，正确。
  • B：图1显示谷类制品中天然甜味剂占比更高（如甜蜜素53.58%），错误。
  • C：人工甜味剂能量极低或不含能量，正确。
  • D：文章指出过多摄入甜味剂对健康有害，错误。
    正确答案：AC。