采购畜禽肉类的，还应查验动物产品检疫合格证明；采购猪肉的，还应查验（）证明。A. 食品生产许可证B. 产品合格C. 营业执照D. 肉品品质检验合格

本题考查食品安全管理中采购猪肉的查验要求，核心在于区分不同证明文件的用途。
关键点：

1. 动物产品检疫合格证明用于确认猪肉来源合法、检疫合格；
2. 肉品品质检验合格证明是猪肉出厂前必须经过的质量检验凭证。
   需注意两者的功能差异：检疫侧重疫病防控，品质检验侧重肉品质量。

根据《生猪屠宰管理条例》和《食品安全法》相关规定：

1. 采购畜禽肉类时，必须查验动物产品检疫合格证明，确保肉类来源合法、无疫病风险。
2. 采购猪肉作为特殊畜禽产品，还需额外查验肉品品质检验合格证明。该证明由定点屠宰厂出具，表明猪肉已通过质量检测，符合上市销售标准。
   选项分析：

• A. 食品生产许可证：适用于食品生产企业，与猪肉采购无关。
• B. 产品合格：表述不具体，非法定标准名称。
• C. 营业执照：属于企业资质证明，与肉品质量无关。
• D. 肉品品质检验合格：符合法规要求，是猪肉采购的必要凭证。