洋河大曲属清香型大曲酒,以产地得名。以高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂,辅以美人泉水精工酿制而成。A. 正确B. 错误

洋河大曲实际上属于浓香型大曲酒，而非清香型。清香型大曲酒的代表是山西汾酒，而洋河大曲以高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂，辅以美人泉水精工酿制而成，这些描述是正确的，但其酒的类型是浓香型，而非清香型。