仓储管理人员应该按照下列()项制度进行仓储管理。A. 遵循先进先出的原则,定期检查库存食品，防止食品过期、变质、霉变、生虫等B. 如实记录食品名称、数量、保质期、储存条件、入库时间等内容，并在食品储存期内及时处理C. 储存散装食品的储存位置只需标明食品的名称和生产日期或批号即可D. 按照生熟分开、食品和非食品分开的原则对不同类别的食品和物品分区存放并设置明显的标识

本题考查仓储管理的基本规范，重点在于识别符合食品储存要求的管理措施。解题核心在于掌握以下关键点：

1. 先进先出原则：确保库存食品及时轮换，避免过期；
2. 食品信息记录与处理：详细记录食品信息并及时处理临期产品；
3. 散装食品标签要求：需包含完整信息，不能简化；
4. 分类分区存放：防止交叉污染，明确标识。

选项分析

A选项

先进先出原则是仓储管理核心，定期检查库存可有效防止食品过期、变质，符合规范。

B选项

如实记录食品信息（名称、数量、保质期等）并及时处理临期食品，是保障食品安全的重要措施。

C选项

散装食品标签需包含名称、生产日期、保质期、生产者名称等信息，仅标注名称和生产日期不符合要求。

D选项

生熟分开、食品与非食品分开可避免交叉污染，设置标识便于管理，符合规范。