(2.0分)红葡萄酒的颜色是在浸皮过程中从葡萄皮中慢慢萃取出来的。

本题考查对红葡萄酒酿造过程的理解，核心在于明确红葡萄酒颜色的来源。关键点在于浸皮工艺的作用：红葡萄酒的红色并非天然存在，而是通过发酵过程中葡萄皮与果汁的接触（浸皮）萃取色素形成的。需注意区分红、白葡萄酒在原料和工艺上的差异。

红葡萄酒的颜色主要来源于葡萄皮中的天然色素（如花青素）。在酿造过程中，破碎后的葡萄皮与果汁（汁液）共同发酵，这一过程称为浸渍（浸皮）。随着发酵时间延长，葡萄皮中的色素逐渐溶解到果汁中，最终形成红葡萄酒的色泽。而白葡萄酒通常采用去皮发酵，因此颜色较浅。题目描述符合这一科学原理，故判断为正确。