乳酸链球菌素是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。A. 正确B. 错误

乳酸链球菌素是一种由乳酸链球菌产生的天然抗菌肽，它对多种革兰氏阳性菌具有抑制作用，尤其对引起食品腐败的细菌有效。由于其天然来源和对人类无毒副作用的特性，乳酸链球菌素被广泛用作食品防腐剂，以延长食品的保质期并保持其新鲜度。