一般情况下,下列哪个葡萄品种单宁含量最高 A. 赤霞珠B. 黑比诺C. 霞多丽D. 雷司令

步骤 1：了解葡萄品种的特性
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是一种皮厚、果粒小的葡萄品种，通常具有较高的单宁含量。黑比诺（Pinot Noir）的皮较薄，单宁含量相对较低。霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）是白葡萄品种，单宁含量非常低，因为单宁主要存在于葡萄皮中，而白葡萄酒通常不与葡萄皮接触。

步骤 2：比较葡萄品种的单宁含量
赤霞珠的单宁含量最高，因为它的皮厚，果粒小，这使得它在发酵过程中能够释放出更多的单宁。黑比诺的单宁含量较低，因为它的皮较薄。霞多丽和雷司令是白葡萄品种，单宁含量非常低，因为它们在酿造过程中不与葡萄皮接触。

步骤 3：得出结论
根据上述分析，赤霞珠的单宁含量最高。