亚硝酸盐是全世界范围内允许在食品中存在的防腐剂，只要在国家安全标准内是没有中毒风险的。A. 正确B. 错误

本题考查对亚硝酸盐在食品中使用规范的了解。关键点在于明确亚硝酸盐作为防腐剂的合法性和安全性标准。需结合常识判断：亚硝酸盐确被允许作为食品添加剂使用，但必须严格控制用量，确保不超过国家安全标准，从而避免中毒风险。

1. 亚硝酸盐的用途
   亚硝酸盐是一种常见的食品防腐剂，常用于肉制品等食品中，具有防腐和发色作用。

2. 安全性与标准
   亚硝酸盐具有毒性，但在国家安全标准规定的限量内使用是安全的。各国通过严格制定残留限量，确保人体摄入量在安全范围内。

3. 结论
   题目描述符合实际情况，因此正确。