19.各种食品都有显示其品质的特征含水量，谷物含水量为（ ）。A. 10%-15%B. 75%-95%C. 35%-45%D. 50%-80%

谷物的含水量是影响其品质的重要因素之一。谷物的含水量过高或过低都会影响其储存和食用品质。通常，谷物的含水量在10%-15%之间被认为是适宜的，因为在这个范围内，谷物既不容易发霉变质，也不容易干燥导致营养成分流失。