题目
下列关于《GB/T17204-2021饮料酒术语和分类》中对饮料酒的规定,错误的是__。A. 包括无醇啤酒。B. 不可以添加食用酿造酒精。C. 酒是酒精度在0.5%vol以上的酒精饮料。
下列关于《GB/T17204-2021饮料酒术语和分类》中对饮料酒的规定,错误的是__。
A. 包括无醇啤酒。
B. 不可以添加食用酿造酒精。
C. 酒是酒精度在0.5%vol以上的酒精饮料。
题目解答
答案
B. 不可以添加食用酿造酒精。
解析
本题本题主要考查对《GB/T17204-2021饮料酒术语和分类》中饮料酒规定的理解,需逐一分析选项内容:
选项A:包括无醇啤酒
根据标准,饮料酒的定义涵盖酒精含量较低的产品,无醇啤酒(酒精度通常≤0.5%vol,但仍属于啤酒类别)在标准中明确被包含,因此选项A正确。
选项B:不可以添加食用酿造酒精
饮料酒的生产中,食用酿造酒精(如蒸馏酒中的酒精来源)是常见且允许的添加成分,只要符合食品安全标准。标准并未禁止添加的是非食用物质或过量添加剂,而非食用酿造酒精,因此选项B错误。
选项C:酒是酒精度在0.5%vol以上的酒精饮料
标准中明确规定,饮料酒的酒精度需≥0.5%vol(vol为区分无醇饮料划定的阈值),因此选项C正确。