食品添加剂的超量和超范围使用是引发食品不安全的原因之一。A. 正确B. 错误

食品添加剂在食品工业中被广泛使用，以改善食品的色泽、口感、保质期等。然而，如果食品添加剂的使用量超过安全标准或在不适宜的食品中使用，可能会对消费者的健康造成威胁，从而引发食品不安全的问题。