题目
)6.可能影响食品安全和/或生产的紧急情况自然灾害、环境事故、生物恐怖主义、工作场所事故、突发公共卫生事件和其他事故等。
)6.可能影响食品安全和/或生产的紧急情况自然灾害、环境事故、生物恐怖主义、工作场所事故、突发公共卫生事件和其他事故等。
题目解答
答案
正确
解析
考查要点:本题主要考查学生对食品安全和生产过程中可能遇到的紧急情况的识别能力,需要判断题目中列举的事件是否属于影响食品安全和生产的紧急情况。
解题核心:明确哪些事件可能直接或间接导致食品安全问题或生产中断。题目中的列举包括自然灾害、环境事故、生物恐怖主义等,这些均属于常见的影响因素。
关键点:需理解紧急情况的多样性,例如自然灾害可能破坏生产设施,环境事故可能污染原料,生物恐怖主义可能引入有害物质等。
题目中的事件均属于可能影响食品安全和生产的紧急情况:
- 自然灾害(如洪水、地震):可能导致食品生产设施损毁、原料污染。
- 环境事故(如化学品泄漏):可能污染水源或土壤,进而影响食品原料的安全性。
- 生物恐怖主义:可能通过投毒或传播有害生物危害食品供应链。
- 工作场所事故:如设备故障可能导致生产中断或安全隐患。
- 突发公共卫生事件(如疫情):可能影响劳动力供应或导致食品供应链中断。
- 其他事故(如电力中断):可能影响食品储存和加工过程。
综上,题目描述正确。