【单选题】食物中叶酸的利用率是A. 10%B. 30%C. 50%D. 70%

叶酸是一种水溶性维生素，对于人体的正常生理功能至关重要。食物中的叶酸利用率是指人体能够从食物中吸收并利用的叶酸比例。根据营养学研究，食物中叶酸的利用率大约为50%。