我国规定哪种食品中不得检出AFB1A. 玉米B. 大米C. 花生D. 婴儿代乳食品E. 植物油

本题考查的是对我国食品中黄曲霉毒素B₁（AFB₁）限量标准的知识。解题思路是了解不同食品由于其特性和食用人群的不同，对AFB₁的限量要求也不同，需要明确哪种食品因为特殊原因规定不得检出AFB₁。

黄曲霉毒素B₁（AFB₁）是一种强致癌物质，对人体健康危害极大。对于不同的食品，根据其安全性要求和食用人群的特点，有着不同的AFB₁限量标准。

• 玉米、大米、花生和植物油在正常情况下，由于其生长环境和储存条件等因素，可能会受到黄曲霉的污染从而产生AFB₁。我国对这些食品规定了相应的AFB₁限量值，而不是不得检出。例如，玉米、花生仁、花生油中AFB₁限量值通常为≤20μg/kg ；大米、其他食用油中AFB₁限量值通常为≤10μg/kg 。
• 婴儿代乳食品是供婴儿食用的特殊食品，婴儿的身体发育尚未完全，免疫系统较为脆弱，对有害物质的耐受性很低。为了保障婴儿的健康和安全，我国规定婴儿代乳食品中不得检出AFB₁。