[判断题] 果品表面积过大，过小对贮藏都是不利的。A. 正确B. 错误

果品表面积过大，会增加果品与空气接触的面积，从而加速水分蒸发和呼吸作用，导致果品失水和营养物质的损失，不利于果品的贮藏。而表面积过小，虽然可以减少水分蒸发，但可能影响果品的通风和散热，同样不利于果品的贮藏。因此，果品表面积过大或过小对贮藏都是不利的。