蒸是一种使用蒸汽烹饪的方法。它被认为是最健康的烹饪技术。()A. 对B. 错

蒸是一种烹饪方法，通过蒸汽来加热食物。这种方法可以保留食物的营养成分，因为食物不会直接接触水或油，减少了营养素的流失。因此，蒸被认为是一种健康的烹饪技术。