题目
茶叶审评闻香气时,可分为冷、温、热三次闻,以下描述正确的是()。A. 热闻闻茶叶是否有烟焦等异气B. 温闻闻茶香的类型C. 冷闻闻茶香的类型D. 冷闻闻香气的持久性
茶叶审评闻香气时,可分为冷、温、热三次闻,以下描述正确的是()。
A. 热闻闻茶叶是否有烟焦等异气
B. 温闻闻茶香的类型
C. 冷闻闻茶香的类型
D. 冷闻闻香气的持久性
题目解答
答案
ABD
A. 热闻闻茶叶是否有烟焦等异气
B. 温闻闻茶香的类型
D. 冷闻闻香气的持久性
A. 热闻闻茶叶是否有烟焦等异气
B. 温闻闻茶香的类型
D. 冷闻闻香气的持久性
解析
步骤 1:热闻
热闻是指在茶叶冲泡后立即闻其香气,此时温度较高,可以闻到茶叶中是否有烟焦等异气。这些异气通常是由于茶叶在加工过程中受到污染或不当处理造成的,因此热闻是检查茶叶品质的第一步。
步骤 2:温闻
温闻是指在茶叶冲泡后温度适中时闻其香气,此时可以闻到茶香的类型。茶香的类型包括花香、果香、蜜香等,不同的茶叶品种和加工方法会产生不同的香气类型,因此温闻是辨别茶叶香气类型的重要步骤。
步骤 3:冷闻
冷闻是指在茶叶冲泡后温度较低时闻其香气,此时可以闻到香气的持久性。香气的持久性是指茶叶在冲泡后香气能够持续的时间,持久性好的茶叶香气会持续较长时间,因此冷闻是评估茶叶香气持久性的重要步骤。
热闻是指在茶叶冲泡后立即闻其香气,此时温度较高,可以闻到茶叶中是否有烟焦等异气。这些异气通常是由于茶叶在加工过程中受到污染或不当处理造成的,因此热闻是检查茶叶品质的第一步。
步骤 2:温闻
温闻是指在茶叶冲泡后温度适中时闻其香气,此时可以闻到茶香的类型。茶香的类型包括花香、果香、蜜香等,不同的茶叶品种和加工方法会产生不同的香气类型,因此温闻是辨别茶叶香气类型的重要步骤。
步骤 3:冷闻
冷闻是指在茶叶冲泡后温度较低时闻其香气,此时可以闻到香气的持久性。香气的持久性是指茶叶在冲泡后香气能够持续的时间,持久性好的茶叶香气会持续较长时间,因此冷闻是评估茶叶香气持久性的重要步骤。