在食品感官评定中,通过吸气使香气和空气一起流过后鼻部被压入嗅味区域的技术被称为() A. 范式实验B. 啜食技术C. 嗅技术D. 气味训练

在食品感官评定中，通过吸气使香气和空气一起流过后鼻部被压入嗅味区域的技术被称为嗅技术。这种技术主要用于评估食品的香气特性，是食品感官分析中的一个重要组成部分。