题目
西式牛肉分割中，常用于制作高档牛排（如眼肉牛排、西冷牛排）的部位主要来自牛的哪个部分？A. 前胸肉（Brisket）B. 后腿部（Round）C. 腰部（Loin）D. 肩部（Chuck）
西式牛肉分割中，常用于制作高档牛排（如眼肉牛排、西冷牛排）的部位主要来自牛的哪个部分？
A. 前胸肉（Brisket）
B. 后腿部（Round）
C. 腰部（Loin）
D. 肩部（Chuck）
题目解答
答案
C. 腰部（Loin）
A. 前胸肉（Brisket）
B. 后腿部（Round）
C. 腰部（Loin）
D. 肩部（Chuck）