禁止生产经营的食品包括（ ）A. 腐败变质的食品B. 油脂酸败的食品C. 霉变生虫的食品D. 掺假掺杂的食品

本题考查的是对禁止生产经营食品范围的知识掌握。解题思路是依据相关食品安全法规和常识，判断每个选项所描述的食品是否属于禁止生产经营的范畴。

• 选项A：腐败变质的食品是指食品在微生物、酶等因素作用下，发生了质的变化，失去了原有的营养价值和感官性状，食用后可能会对人体健康造成严重危害，所以属于禁止生产经营的食品。
• 选项B：油脂酸败是指油脂在储存过程中，由于氧化等作用而产生异味、酸价升高等现象，酸败的油脂含有有害物质，如过氧化物、醛、酮等，食用后会损害人体健康，因此也是禁止生产经营的。
• 选项C：霉变生虫的食品表明其已经受到了霉菌、害虫等的污染，霉菌可能会产生毒素，害虫也可能携带病菌，食用这类食品会引发各种疾病，所以禁止生产经营。
• 选项D：掺假掺杂的食品是指在食品中掺入了非食品原料或其他劣质物质，以次充好，欺骗消费者，不仅影响食品的质量和安全性，还损害了消费者的利益，同样属于禁止生产经营的食品。