以下哪些类型的食物中毒可能由化学物质引起？(2.5分)A. 农药残留中毒B. 重金属中毒C. 细菌性食物中毒D. 食品添加剂过量中毒

本题考查食物中毒的类型以及对不同类型食物中毒成因的理解。解题思路是明确化学物质的范畴，然后分析每个选项所涉及的中毒原因是否属于化学物质引起。

• 选项A：农药残留中毒
  农药是化学物质，当食物中残留有农药，人食用后，农药进入人体，会对人体的生理机能产生不良影响，从而导致中毒。所以农药残留中毒是由化学物质引起的食物中毒。
• 选项B：重金属中毒
  重金属如汞、铅、镉等属于化学物质。如果食物被重金属污染，人食用这些受污染的食物后，重金属会在人体内积累，损害人体的各个器官和系统，引发中毒症状。因此，重金属中毒是由化学物质引起的食物中毒。
• 选项C：细菌性食物中毒
  细菌性食物中毒是由于食用了被细菌及其毒素污染的食物而引起的。细菌是生物，并非化学物质，所以细菌性食物中毒不是由化学物质引起的。
• 选项D：食品添加剂过量中毒
  食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，属于化学物质。当食品中添加剂的使用量超过规定标准时，可能会对人体健康造成危害，导致中毒。所以食品添加剂过量中毒是由化学物质引起的食物中毒。