题目

以下哪种说法是错误的（ ）A. 挂杯越多，品质越好B. 年份越久，品质越好C. 葡萄酒有沉淀说明酒有问题D. 颜色越深的葡萄酒品质越好

以下哪种说法是错误的（             ）

A. 挂杯越多，品质越好

B. 年份越久，品质越好

C. 葡萄酒有沉淀说明酒有问题

D. 颜色越深的葡萄酒品质越好

题目解答

答案

A. 挂杯越多，品质越好

挂杯现象（泪痕或酒脚）是葡萄酒在玻璃杯壁上留下的痕迹，通常与酒精度和甘油含量有关。虽然挂杯现象可以反映葡萄酒的某些特性，但不能直接作为衡量葡萄酒品质的唯一标准。因此，这种说法不完全正确，但不是完全错误的说法。

B. 年份越久，品质越好

葡萄酒的品质并不总是随着年份的增加而提高。不同类型的葡萄酒有各自的最佳饮用期，许多白葡萄酒和一些红葡萄酒在年轻时风味最佳，而一些高品质的红葡萄酒则适合陈年。因此，这种说法是错误的。

C. 葡萄酒有沉淀说明酒有问题

葡萄酒中出现沉淀并不一定是酒有问题。沉淀通常是酒石酸盐结晶或葡萄酒中天然色素和单宁的聚合物，尤其在未经过滤的葡萄酒或陈年的红葡萄酒中较为常见。这些沉淀通常不会影响葡萄酒的品质。因此，这种说法是错误的。

D. 颜色越深的葡萄酒品质越好

葡萄酒的颜色深浅主要取决于葡萄品种、酿造工艺和陈年时间等因素，并不能直接作为衡量品质的标准。颜色深并不一定意味着品质高。因此，这种说法是错误的。

答案：B. 年份越久，品质越好

C. 葡萄酒有沉淀说明酒有问题

D. 颜色越深的葡萄酒品质越好

解析

步骤 1：分析挂杯现象
挂杯现象（泪痕或酒脚）是葡萄酒在玻璃杯壁上留下的痕迹，通常与酒精度和甘油含量有关。虽然挂杯现象可以反映葡萄酒的某些特性，但不能直接作为衡量葡萄酒品质的唯一标准。因此，这种说法不完全正确，但不是完全错误的说法。
步骤 2：分析年份与品质的关系
葡萄酒的品质并不总是随着年份的增加而提高。不同类型的葡萄酒有各自的最佳饮用期，许多白葡萄酒和一些红葡萄酒在年轻时风味最佳，而一些高品质的红葡萄酒则适合陈年。因此，这种说法是错误的。
步骤 3：分析沉淀与品质的关系
葡萄酒中出现沉淀并不一定是酒有问题。沉淀通常是酒石酸盐结晶或葡萄酒中天然色素和单宁的聚合物，尤其在未经过滤的葡萄酒或陈年的红葡萄酒中较为常见。这些沉淀通常不会影响葡萄酒的品质。因此，这种说法是错误的。
步骤 4：分析颜色与品质的关系
葡萄酒的颜色深浅主要取决于葡萄品种、酿造工艺和陈年时间等因素，并不能直接作为衡量品质的标准。颜色深并不一定意味着品质高。因此，这种说法是错误的。