【多选题】下列哪些食物含铁多()A. 银耳 B. 黑木耳 C. 猪肝 D. 土豆

铁是一种重要的微量元素，对于人体的健康至关重要，它参与血红蛋白的合成，有助于氧气的运输。含铁丰富的食物包括动物肝脏、红肉、豆类、绿叶蔬菜以及一些海产品。在给出的选项中，黑木耳和猪肝是含铁量较高的食物。