《食品安全国家标准食品中致病菌限量》适用于预包装食品。-|||-A.对-|||-B.错

本题考查对《食品安全国家标准食品中致病菌限量》适用范围的理解。关键点在于明确该标准是否适用于预包装食品。根据标准内容，预包装食品属于该标准的适用对象，因此需结合标准定义进行判断。

《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）明确规定，其适用范围包括预包装食品中常见的致病菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）的限量要求。

• 预包装食品是指预先定量包装或制作在包装材料、容器中的食品，如袋装零食、瓶装饮料等。
• 该标准通过设定致病菌限量，控制食品生产过程中的微生物污染风险，保障消费者健康。

因此，题目中“适用于预包装食品”的表述是正确的。