题目

经典的咖啡生豆分级方法,一般是随机抽取300粒的样本进行。( )A.错B.对

经典的咖啡生豆分级方法,一般是随机抽取300粒的样本进行。(   )

A.错

B.对

题目解答

答案

旧的分级方式，是单纯按照缺陷数来分级，主要以300g中含瑕疵豆数量来给咖啡生豆分级，分级标准如下表。水洗处理的豆子最高级是 G1，日晒的最高等级是Grade 3

后来出现了ECX（Ethiopia Commodity Exchange简称ECX），针对分级做了重新的定义，对于日晒的定义第一次出现了G1。

故选A

解析

本题考查对咖啡生豆经典分级方法的了解，核心在于区分传统分级标准与现代标准的差异。关键点在于：

  1. 旧分级方法以300克样本中的瑕疵豆数量为依据，而非题目中提到的“300粒”；
  2. ECX（埃塞俄比亚商品交易所）引入新标准后，改变了传统的分级方式，例如首次为日晒咖啡豆定义G1等级。

旧分级方法特点

  • 抽样方式：采用300克咖啡生豆作为样本，而非300粒。
  • 分级依据：根据瑕疵豆数量划分等级（如表所示），水洗豆最高级为G1，日晒豆最高等级为Grade 3。

新分级方法的变革

  • ECX的引入：重新定义分级标准，首次为日晒豆设立G1等级，打破了传统分级体系。
  • 抽样与标准：新标准可能调整了抽样方式或等级划分，但题目中“300粒”的表述仍属于旧方法的错误延续。

结论

题目中“随机抽取300粒”与经典方法的300克单位矛盾，因此答案为A.错。