感官检定时，检验员是通过品尝饮料来判定其（）。A. 滋味B. 质地C. 气味D. 组织形态

感官检验是通过人的感官（视觉、嗅觉、味觉、触觉等）来评估食品的品质。在饮料的感官检验中，检验员通过品尝来判断饮料的滋味。质地、气味和组织形态通常通过视觉和触觉来评估，而不是通过品尝。