面团调制时,要将糖、盐、酵母等固体物料一起加入。A. 正确B. 错误

在面团调制过程中，糖、盐和酵母等固体物料不应一起加入。通常，酵母需要与温水混合，以激活其发酵作用。糖和盐则在其他步骤中加入，以确保酵母的活性不受影响。因此，将这些物料一起加入是不正确的。