食品中的金属异物通常通过金属探测仪检测并除去。A. 正确B. 错误

食品中的金属异物可以通过金属探测仪检测并除去。金属探测仪利用电磁感应原理，能够检测到食品中的金属异物，从而确保食品安全。这是食品加工和包装过程中常见的质量控制措施之一。