题目
食品安全风险分析框架的组成部分是?A. 风险评估、风险管理、风险交流B. 风险识别、风险控制、风险预警C. 风险监测、风险评价、风险处置D. 风险预测、风险规避、风险转移
食品安全风险分析框架的组成部分是?
A. 风险评估、风险管理、风险交流
B. 风险识别、风险控制、风险预警
C. 风险监测、风险评价、风险处置
D. 风险预测、风险规避、风险转移
题目解答
答案
A. 风险评估、风险管理、风险交流
解析
本题考查食品安全风险分析框架的组成部分这一知识点。解题思路是需要准确记忆食品安全风险分析框架的标准构成内容,然后将各选项与之进行对比判断。
食品安全风险分析是保障食品安全的重要手段,其框架主要由三个核心部分组成。
- 风险评估:是指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估,包括危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述四个步骤。
- 风险管理:是指根据风险评估的结果,选择和实施适当的措施,以控制和降低食品风险的过程,例如制定食品安全标准、采取监管措施等。
- 风险交流:是指在风险评估者、风险管理者、消费者和其他有关团体之间就风险、风险相关因素和风险认知相互交换信息和看法的过程,有助于提高决策的科学性和透明度,增强公众对食品安全的信心。
接下来分析各选项: - 选项A:包含了风险评估、风险管理、风险交流,与食品安全风险分析框架的标准组成一致,该选项正确。
- 选项B:风险识别、风险控制、风险预警并不是食品安全风险分析框架的标准组成部分,所以该选项错误。
- 选项C:风险监测、风险评价、风险处置也不是食品安全风险分析框架的标准构成,该选项错误。
- 选项D:风险预测、风险规避、风险转移同样不属于食品安全风险分析框架的内容,该选项错误。