GB 28050-2025标准中当食品或其配料生产过程中使用了氢化和/或部分氢化油脂时,应在营养成分表中标示出反式脂肪酸的含量。○ 对○ 错

本题考查对GB 28050标准中关于反式脂肪酸标示规定的知识。解题思路是依据现有的GB 28050 - 2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定，判断当食品或其配料生产过程中使用了氢化和/或部分氢化油脂时，是否应在营养成分表中标示出反式脂肪酸的含量，同时考虑若标准未发生实质性变更，该要求在题目提及的2025年版本中依然适用。
根据GB 28050 - 2011标准明确规定，当食品配料含有或生产过程中使用了氢化和/或部分氢化油脂时，必须在营养成分表中标示反式脂肪酸的含量。在没有信息表明2025年版本标准对此规定有实质性变更的情况下，按照现行要求，题目描述的情况是符合规定的。