食品生产经营者应当落实主体责任，强化道德观念，倡导诚信从业风气，促使食品安全保障由单纯依赖食品安全监管部门向多方主体主动参与、共同发挥作用的综合治理转变。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查对食品安全保障模式转变的理解，重点在于判断题目所述的综合治理理念是否正确。
解题核心：需明确食品安全保障从“单纯依赖监管部门”转向“多方主体共同参与”的逻辑是否合理。
关键点：

1. 主体责任：食品生产经营者自身需主动落实安全措施。
2. 道德与诚信：道德观念和诚信从业是保障食品安全的重要内因。
3. 综合治理：多方参与的模式更符合现代社会治理趋势，能够形成有效协同。

题目所述内容正确，原因如下：

1. 主体责任的落实：食品生产经营者作为直接参与者，若不主动承担安全责任，仅依赖外部监管，效率和效果均有限。
2. 道德与诚信的作用：强化道德观念和诚信风气，能促使从业者自觉遵守规范，减少违法行为。
3. 综合治理的优势：通过监管部门、生产经营者、消费者等多方协作，形成合力，能更全面地保障食品安全。

综上，题目描述的转变逻辑清晰，符合实际需求，因此答案为A. 对。