题目
6. 【食安重点】物料废弃处理的要求有?A. 临期半成品超赏味期需废弃B. 过期原包装物料拆包后废弃C. 填写损耗记录
6. 【食安重点】物料废弃处理的要求有?
A. 临期半成品超赏味期需废弃
B. 过期原包装物料拆包后废弃
C. 填写损耗记录
题目解答
答案
ABC
A. 临期半成品超赏味期需废弃
B. 过期原包装物料拆包后废弃
C. 填写损耗记录
A. 临期半成品超赏味期需废弃
B. 过期原包装物料拆包后废弃
C. 填写损耗记录
解析
本题考查物料废弃处理的相关知识。解题思路是对每个选项进行分析,判断其是否符合物料废弃处理的要求。
- 选项A:临期半成品超赏味期后,其品质可能会下降,为了保证食品安全,需要进行废弃处理,所以该选项符合物料废弃处理要求。
- 选项B:过期原包装物料拆包后,其可能已经受到污染或者品质发生变化,不能再使用,需要废弃,该选项也符合物料废弃处理要求。
- 选项C:在进行物料废弃处理时,填写损耗记录有助于对物料的使用和损耗情况进行统计和管理,以便后续进行成本核算和改进管理,所以该选项同样符合物料废弃处理要求。