下列关于预防食物中毒,说法正确的是()A. 生食和熟食要分开B. 不购买过期食品C. 不食用变质食品D. 不吃喝不洁食品

本题考查预防食物中毒的相关知识。解题思路是逐一分析每个选项是否符合预防食物中毒的要求。

• 选项A：
  生食可能携带各种细菌、寄生虫等病原体，而熟食经过加工处理，相对较为安全。如果生食和熟食不分开，生食上的病原体可能会污染熟食，从而导致食用者食物中毒。所以生食和熟食要分开是预防食物中毒的重要措施，该选项正确。
• 选项B：
  过期食品是指超过了食品保质期的食品。随着时间的推移，食品中的营养成分会发生变化，微生物也会大量繁殖，产生毒素。食用过期食品很容易引发食物中毒等健康问题。因此，不购买过期食品可以有效预防食物中毒，该选项正确。
• 选项C：
  变质食品是指食品在储存、加工等过程中，由于受到微生物、化学物质等因素的影响，其品质发生了变化，出现异味、发霉、变色等现象。变质食品中含有大量的有害物质，食用后会对人体健康造成严重危害，甚至导致食物中毒。所以不食用变质食品是预防食物中毒的基本要求，该选项正确。
• 选项D：
  不洁食品是指受到污染、含有有害物质或不符合卫生标准的食品。这些食品可能含有细菌、病毒、寄生虫卵等病原体，或者含有农药残留、重金属等化学物质。吃喝不洁食品会直接将这些有害物质摄入体内，引发食物中毒。所以不吃喝不洁食品是预防食物中毒的关键，该选项正确。