8、下列食物中必须脂肪酸的最好来源时( ) ()-|||-A.植物油-|||-B.瘦肉-|||-C.鸡胸肉-|||-D.蔬菜

必须脂肪酸是指人体不能自行合成，必须通过食物摄取的脂肪酸。植物油，尤其是亚麻籽油、大豆油、葵花籽油等，富含α-亚麻酸和亚油酸等必须脂肪酸。相比之下，瘦肉、鸡胸肉和蔬菜中的必须脂肪酸含量较低。