题目
食品添加剂的使用必须符合的基本要求是()A. 只要能改善口感即可随意使用B. 必须符合国家标准规定的范围和用量C. 价格越低越优先选用D. 可替代部分食品原料降低成本
食品添加剂的使用必须符合的基本要求是()
A. 只要能改善口感即可随意使用
B. 必须符合国家标准规定的范围和用量
C. 价格越低越优先选用
D. 可替代部分食品原料降低成本
题目解答
答案
B. 必须符合国家标准规定的范围和用量
解析
本题考查食品添加剂的使用要求。关键点在于理解食品添加剂的使用必须遵循国家标准,包括使用范围和最大用量。需注意区分选项中可能存在的干扰项,如“改善口感”“降低成本”等非规范性描述。
选项分析
A. 只要能改善口感即可随意使用
错误。食品添加剂的使用需严格控制,不能仅凭改善口感而忽略安全性和用量限制。
B. 必须符合国家标准规定的范围和用量
正确。国家对食品添加剂的种类、适用范围和最大添加量有明确规定,确保使用安全。
C. 价格越低越优先选用
错误。食品添加剂的选择应以安全性和功能性为首要标准,而非价格。
D. 可替代部分食品原料降低成本
错误。食品添加剂的作用是辅助性,不能替代主要原料,否则可能影响食品质量和安全。