国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行监测。()A. 食品污染B. 食品营养成分C. 食品添加剂D. 食品消费状况

本题考查对《中华人民共和国食品安全法》中食品安全风险监测制度相关内容的掌握。核心思路是明确风险监测的主要对象，即可能导致食品安全问题的因素。关键点在于区分不同监测内容的性质：食源性疾病是直接健康风险，有害因素涉及食品内在安全性，而中间空缺的选项需对应外部污染因素，如生物、化学或物理污染。

选项分析

A. 食品污染
食品污染（如微生物污染、化学残留、物理异物）是食品安全的核心风险之一，直接关系到食品是否安全，属于风险监测的重点内容。

B. 食品营养成分
营养成分分析属于食品标签管理范畴，与风险监测的“安全”目标关联性较弱。

C. 食品添加剂
添加剂的使用合理性虽重要，但题目中已明确列出“食品中的有害因素”，添加剂超标可归为此类，无需单独列出。

D. 食品消费状况
消费状况属于市场流通监测，与风险监测的“风险因素”无关。

结论：只有食品污染直接对应食品安全风险的外部因素，符合题干逻辑。